Hay comidas que sacian el estómago y comidas que nutren el corazón. Recetario Sevillano es de estas segundas. Imagínese el buen lector en una sobremesa con amigos despertando recuerdos, rumiando tapas, evocando lugares. Ese momento alegre, sea serio o risueño, es al que invita este libro: Cómelo, bébelo, digiérelo con la calma que tu corazón exige.
No entiendo mi vida sin amigos, menos mi vocación. Este es un libro de amigos. Muchos de ellos son parte importante en mi vida; sin embargo, de Ricardo Arjona, su autor, he ganado ahora su amistad. En la célebre parábola de los jornaleros, Cristo relata cómo el dueño de la finca paga con el mismo sueldo a los que empezaron a trabajar desde temprano y a los que se incorporaron al final. Así pasa con los amigos, los antiguos y los modernos merecen la misma paga; todos los amigos se pagan con la bondad. Gracias pues, Ricardo, por tu amistad recientemente ganada.
Gracias porque Ricardo es un ingeniero que sonríe. Ricardo es un ingeniero que observa sonriente. Ricardo ingenia y a su mirada matemática une su alma alegre para llenar su memoria de recuerdos virtuosos de buenas comidas y rincones. Al compartirlos con nosotros, a través de sus musas, nos regala rumiar también nuestras memorias de lugares gratos. Por ello, buen lector, te invito a leer este libro, a comértelo con las manos y a dar sabor a este manjar con las mejores salsas que tu memoria alegre te traiga.
Buen provecho.
Juan Pablo Navarro – www.maratania. es
Recetario Sevillano es un libro peculiar, recetas líricas, versos escritos por un ingeniero, ordenados, descriptivos, alejados un tanto de las corrientes poéticas actuales, algo satíricos y, sobre todo, llenos de musicalidad. Y esas recetas se enmarcan en un contexto definido, las recomendaciones sobre dónde probarlas son, sin duda, un viaje por algunos de los mejores sitios para comer en Sevilla. A eso se une una sobremesa con escritores diversos, algunos punzantes, otros rigurosos, todos amenos, que terminan componiendo un libro de recomendaciones para disfrutar de la comida en lugares donde la esencia del lugar forma parte de la carta.
Ricardo Arjona Antolín, Dr. Ingeniero Industrial y escritor aficionado, debuta con picadores publicando Recetario Sevillano, poemario en el que aborda el arte culinario, arte que confiesa desconocer, arrastrado por las musas y navegando por el mar de sus recuerdos. Con este libro, el primero que publica no relacionado con su profesión, se descubre como un observador que trata de describir y descubrir a los lectores platos y lugares que se pueden ensalzar sin riesgo.
Carmelo López-Arias me ha realizado una generosa entrevista para comentar nuestra colección de «Vidas de Santos» en «Religión en Libertad». ¡Muchas gracias¡
«Los niños aceptan la realidad sobrenatural que acompaña la vida de los santos»: es buena lectura
Si animar a la lectura a los más pequeños es siempre la mejor inversión en su futuro, tanto más si esa lectura les forma de manera natural en la fe. Es el objetivo del editor y escritor sevillano Juan Pablo Navarro en la colección de vidas de santos de su editorial, Maratania, especializada en espectaculares obras de gran formato sobre el patrimonio cultural andaluz, por alguna de las cuales no nos resistimos a preguntar.
-Espectacular el libro sobre «Casas Sevillanas desde la Edad Media hasta el Barroco»…
-Soy un enamorado de mi ciudad y entendí que hacía falta un libro que mostrase al público en general las grandes casas señoriales sevillanas. Conté para ello con uno de los mayores expertos, Teodoro Falcón. Tuve la fortuna de conocer en profundidad y de primera mano estos grandes tesoros desde la Casa de las Dueñas, a la de Pilatos, pasando por la de los Bucarelli.
-¿Solían tener capilla propia?
-La capilla doméstica era una parte fundamental de ellas; algunas se han perdido, como la de la Casa de los Marqueses de la Algaba; otras, como la de la Casa de las Dueñas, se mantienen espléndidas. Este lugar para la oración no se encontraba solo en las grandes casas; me llamó la atención, cuando escribía el cuento sobre Santa Ángela de la Cruz que, en su diminuta y humilde casita, tenían un altarcito donde ella rezaba diariamente. Me parece una excelente idea para cada uno de nosotros.
-¿Cómo se han sobrellevado en Sevilla dos años consecutivos sin Semana Santa?
-La cultura católica, durante siglos, ha llenado el tiempo de ritos y momentos que daban sentido al día a día. En muchos lugares se han perdido, sin embargo, en Andalucía, se mantienen en gran medida. En estos dos años, ese tiempo diferente ha llegado pero sin la oportunidad de repetir esos ritos, sin poder mostrar la gran catequesis en la calle que son las procesiones y que tanto arraigan en la fe.
»En 2020, vivimos, como todos, la Semana Santa en familia y en casa, orando en común, participando juntos de los oficios aunque fuera por la tele y comulgando espiritualmente. En 2021, se ha podido vivir en las parroquias donde las hermandades han expuesto sus imágenes. También se han organizado grandes exposiciones con gran asistencia de público. Ha sido muy positivo que se haya acudido en mayor medida a los oficios, muchas veces relegados por asistir a las procesiones. Las hermandades de penitencia y gloria acercan a la transcendencia a muchos y mantienen viva una cultura católica que facilita la transmisión de la fe y de la alegría.
-¿Por qué esta aventura de una colección sobre la vida de los santos?
-No recuerdo bien cuando surgió esta vocación. Simplemente caí en la cuenta de que seguimos a los que admiramos y que los católicos habíamos, en gran medida, olvidado regalar las historias de nuestros mejores referentes. Cualquiera de nuestros hijos conoce al futbolista, famosete o youtuber de moda pero no tiene ni idea sobre la vida de los santos. ¿Podemos seguir a quien no conocemos?
Algunos libros de la colección de vidas de santos de la editorial Maratania.
-¿Es importante que los padres inviertan en lectura para sus hijos, en estos tiempos de dispositivos móviles?
-Es básico. Nuestra manera de ser se moldea de una manera diferente según el modo que tengamos de adquirir conocimientos. La lectura en papel enseña a la reflexión tranquila, al tiempo lento, a la diversión que te cultiva, que te descubre a ti mismo, que te amuralla contra el enemigo del alma que es la velocidad sin sentido de nuestro tiempo.
»Jessica Chastain contaba que, durante el rodaje del El Árbol de la Vida, Malick le pidió que hablase lento porque así se hablaba en los cincuenta, cuando sabías que el otro te escuchaba; al contrario de lo que ocurre ahora, en que todos hablamos rápidamente entre continuas interrupciones en un diálogo de sordos.
-¿Por qué leer sobre los santos?
-Leer libros y que sean sobre santos, tal como te decía, te muestra personas diferentes a quien admirar y te ofrece los grandes regalos que trae imitarlos: el vivir confiados, acompañados y enamorados. Antes, podías tener una abuela analfabeta y, sin embargo, ser profundamente culta, profundamente sabia –Benito Zambrano lo retrata magistralmente en la película Solas-. Con gran seguridad, ella contaba a sus nietos grandes cuentos en donde les enseñaba cómo situarse en el mundo; entre ellos, cuentos de santos.
»Hoy estamos más informados que nunca, hacemos más cosas diferentes que nunca y hemos viajado más que Marco Polo pero somos a su vez, profundamente incultos y aburridos, sin sabiduría de lo que es el bien vivir. Estamos construyendo un mundo infeliz, lo contrario de un mundo santo y, por ello, alegre.
-¿Qué es lo que más se les queda a los niños de las vidas de los santos? ¿Hechos, actitudes…?
-A mi hija, por ejemplo, lo que más le llamó la atención fue la confianza de San Ignacio de Loyola. Le sorprendió que solo se sustentase en la fe en sus grandes proyectos y lo que parecía imposible se hiciese posible. Creo que en general producen sorpresa porque descubren personas que lo arriesgan todo de manera generosa, nunca por motivos egoístas Los niños aceptan la realidad sobrenatural que acompaña la vida de los santos.
-Como los milagros…
-Creo que una de las causas que han existido para relegar la vida de los santos es la de negar la realidad de los milagros. Los milagros existen, ¡claro que existen¡ Y lo sobrenatural es real. Todos los cuentos que he publicado siempre han pretendido mostrar una idea básica: la conversión. En todos los cuentos siempre hay un personaje que cambia su vida tras conocer la vida del santo. Ese es el mayor de los milagros: la conversión de los corazones.
-¿Cómo entienden los niños la santidad? ¿Mejor o peor que los adultos?
-Cuando somos niños tenemos una cualidad, la confianza absoluta en los padres. Con el tiempo olvidamos que hubo un tiempo en la vida en el que no nos preocupaba el mañana, en el que sabíamos a quién teníamos que acudir cuando teníamos problemas. Y a esas personas, nuestros padres, las amábamos, las admirábamos, eran nuestro modelo. Ese momento de santidad se vive en la infancia. Pero ese don lo vamos perdiendo conforme crecemos si no lo hemos sabido alimentar, si como familia no hemos sido el campo fértil que permite el desarrollo de esa buena semilla.
»La familia debe ser una escuela de santidad. Decía antes que los santos nos regalaban el vivir confiados, acompañados y enamorados. Por eso, nuestra casa, nuestra familia debe ser un testimonio de fe, en el que se viva y respire confianza y no se tema andar sobre las aguas; un lugar de oración continua que enseñe que no estamos solos; y una escuela de superhéroes. Sí, de superhéroes, porque los santos tienen superpoderes; los santos tienen una mirada tan penetrante que les hace capaces de ver en cualquiera el rostro de Cristo. Esa mirada es la que debemos educar desde niños.
-¿Hay santos más sencillos que otros de llevar a los niños?
-No sé si hay santos más sencillos de llevar a los niños. Santos como San Felipe Neri o San Juan Bosco pueden parecer que son más propicios. Sin embargo, intuyo que no es así. Creo que la vida de cualquier santo puede ser apropiada para contarla.
-¿Con qué criterio elige cuáles llevar a esta colección?
-No ha habido un criterio fijo. El primero, Mañara, surgió porque soy hermano de la Hermandad de la Caridad, de cuyo hospital él fue su fundador. Es un personaje interesantísimo a quien descubrir: una de las personas más ricas y poderosas de la poderosa Sevilla del XVII que lo abandona todo para servir a los pobres.
»Escogí San Ignacio porque soy alumno de los jesuitas. En éste hay un homenaje al padre Lecaroz, un sacerdote que nos contaba historias de santos en el colegio.
»Con el de Santa Clara pensé primero en la vida de San Francisco pero me pareció que aportaba más dando a conocer la vida más desconocida de su discípula, una mujer impresionante que nos enseña lo que es vivir de verdad enamorado; por otro lado, mi padre fue médico de los conventos de clarisas de Sevilla por lo que mi familia se siente muy unida a ellas.
»Santa Ángela es la más reconocida de las santas sevillanas, una vida admirable, respetada y querida por todos sean cuales sean sus creencias.
-Justo ese libro parecía una apuesta arriesgada: no parece, en principio, un santo especialmente atractivo para un público infantil. ¿O me equivoco?
-Si hay un santo que nos cuestiona si lo real es menos real que lo sobrenatural es el Padre Pío. Los estigmas de Cristo que portó, su don de leer las almas, el poder de estar en dos lugares a la vez -la bilocación- ponen a prueba nuestra credulidad.
José María Zavala y Borja Zavala llevan a los niños el mensaje del Padre Pío en este libro.
»Un adulto, a pesar de la evidencia de los testimonios, niega esas numerosas experiencias para decir que sería locura, impostura o, con fe irracional, afirmar que la ciencia algún día descubrirá los porqués. Un niño lo acepta sin problemas porque todavía asume con normalidad lo extraordinario y sorprendente de la vida.
-¿Qué les transmite el Padre Pío?
-El Padre Pío dice mucho. Por destacar, nos enseña el valor supremo de la humildad; el valor de la oración y de los sacramentos; y el valor de amar a la Virgen para descubrir a su Hijo. Todo esto, José María lo ha mostrado magistralmente. Es un libro contado con gran sencillez y con gran hondura.
»Así lo ha visto Franco Moscone, obispo de San Giovanni Rotondo -donde tuvo su convento el Padre Pío-. Él ha dicho de este cuento precisamente eso: “Un relato ágil y sencillo para niños y no tan niños”. Precisamente por esto, a esta colección de Vidas de Santos no la llamo de cuentos infantiles sino de cuentos familiares porque son para ser leídos por los abuelos, los hijos y los padres en soledad o, mejor aún, en familia.
SANTA ÁNGELA, MADRE DE LOS ABANDONADOS es el nuevo cuento de la colección Vidas de Santos de MARATANIA. Debería estar ya en librerías; desgraciadamente, la pandemia que sufrimos lo ha impedido. Esperamos que más pronto que tarde podamos publicarlo.
Mientras tanto, creemos que testimonios como el de Santa Ángela son luces para estos momentos de crisis. Con esta intención, hemos decidido ofreceros este vídeo con la lectura del cuento y sus ilustraciones.
Textos: Juan Pablo Navarro – Ilustraciones: Teresa Guzmán
Los cuentos ya publicados son: Miguel Mañara, el rico que sirvió a los pobres; Ignacio de Loyola, el soldado de Dios; Clara de Asís, la dama pobre.
El cardenal Carlos Amigo, en su presentación del cuento «Santa Clara de Asís, la dama pobre», resaltaba su ternura: «La editorial ha tenido la sabiduría de darnos a conocer a los santos de esta forma sencilla y, en este caso, con una gran ternura».
Estamos enormemente agradecidos al numeroso público que abarrotó la presentación del cuento en la iglesia del monasterio de Santa María de Jesús, a la comunidad de monjas clarísas -que nos acompañó con sus cantos de coro- y a fray Carlos Amigo, que nos habló sobre la vocación franciscana y sobre nuestra colección de «Vidas de Santos».
«Lo que entusiasma es lo sencillo, lo diario; en la conversación de un niño con su madre, con su abuela, con su familia: los niños y por qué, y por qué, y por qué; y Clara de Asís va diciendo con su vida la respuesta que necesitan los niños porque no hay mejor forma para que comprendan los mayores que hablar con los niños». Comentaba monseñor Amigo como resumen de «Clara de Asís, la dama pobre».
Y remataba su presentación con estas palabras: «La editorial Maratania, con textos de Juan Pablo Navarro e ilustraciones de María Bullón, ha publicado un delicioso, ilustrativo y muy pedagógico, muy pedagógico -!enhorabuena!- libro para conocer, emocionarse y poner muy cerca de todos el ideal de la vida franciscana de la venerable y querida dama pobre, santa Clara de Asís. Enhorabuena a los editores y a los autores de textos e ilustraciones y que Dios les pague y les bendiga por el mucho bien que van a hacer con su libro que, en forma de cuento, trata de la ternura de Dios en la vida de una mujer, Clara de Asís».
Será en el Convento de Santa María de Jesús (calle Águilas, 22, junto a la Casa de Pilatos). El 50% de la recaudación será donada a la comunidad de monjas clarisas residentes en el convento.
Nos alegrará contar con vuestra asistencia.
Ya se puede adquirir en librerías o en nuestra web
Clara de Asís (1194-1253) es una de las más grandes santas de la Iglesia católica y una de las mujeres más importantes de la Edad Media. De familia noble, abandonó las riquezas para seguir el modo de vida radical que predicaba Francisco de Asís. Fundadora de las Clarisas, siempre defendió el “privilegio de la pobreza” para ser libre y vivir enamorada de Cristo.
En este relato, Beatriz descubre una cajita con estampitas de Santa Clara. A través de ellas, su madre le irá contando su valiente decisión, sus prodigiosos milagros y lo que nos enseña su vida.
Textos: Juan Pablo Navarro Rivas / Ilustraciones: María Bullón Vives
Clara desafió la lógica del Mundo: para ser libre, se encerró en un convento; para ser rica, abandonó las riquezas y vivió pobre; y, sobre todo, fue una mujer profundamente enamorada, enamorada de Cristo.
Además de a Clara, el cuento nos da a conocer personajes femeninos de un carácter excepcional: su madre Ortolana, sus hermanas Inés y Beatriz, Inés de Bohemia, Pacífica…
Clara y Francisco de Asís son dos gigantes que siguen hoy día inspirando la vida de muchas personas. Este relato enseña, en buena medida, lo extraordinario de estas vidas con el ánimo de que transmitan su luz a las nuevas generaciones.
Creo firmemente que debemos regalar cuentos de santos a nuestros hijos. De lo que se trata es de educar a nuestros hijos para que sean libres. Los santos son los mejores referentes que podemos regalarles. Pero ¿quiénes son los santos? Para mí, tienen tres regalos principales: viven confiados en Dios, se alimentan de la oración y de los sacramentos, y ven a Cristo en los demás. Una ruta ideal para descubrir la verdad y vivir libres. Y además… ¡Son divertidos!
Acabamos de publicar un nuevo relato ilustrado de nuestra colección «Vidas de Santos».
Clara de Asís (1194-1253) es una de las más grandes santas de la Iglesia católica y una de las mujeres más importantes de la Edad Media. De familia noble, abandonó las riquezas para seguir el modo de vida radical que predicaba Francisco de Asís. Fundadora de las Clarisas, siempre defendió el “privilegio de la pobreza” para ser libre y vivir enamorada de Cristo.
En este relato, Beatriz descubre una cajita con estampitas de Santa Clara. A través de ellas, su madre le irá contando su valiente decisión, sus prodigiosos milagros y lo que nos enseña su vida.
Clara desafió la lógica del Mundo: para ser libre, se encerró en un convento; para ser rica, abandonó las riquezas y vivió pobre; y, sobre todo, fue una mujer profundamente enamorada, enamorada de Cristo.
Además de a Clara, el cuento nos da a conocer de personajes femeninos de un carácter excepcional: su madre Ortolana, sus hermanas Inés y Beatriz, Inés de Bohemia, Pacífica…
Clara y Francisco de Asís son dos gigantes que siguen hoy día inspirando la vida de muchas personas. Este relato enseña, en buena medida, lo extraordinario de estas vidas con el ánimo de que transmitan su luz a las nuevas generaciones.
Creo firmemente que debemos regalar cuentos de santos a nuestros hijos. De lo que se trata es de educar a nuestros hijos para que sean libres. Los santos son los mejores referentes que podemos regalarles. Pero ¿quiénes son los santos? Para mí, tienen tres regalos principales: viven confiados en Dios, se alimentan de la oración y de los sacramentos, y ven a Cristo en los demás. Una ruta ideal para descubrir la verdad y vivir libres. Y además… ¡Son divertidos!
No hay nada comparable al conocimiento. Pero la ignorancia que le precede es la mejor salsa para que esa grata sorpresa que nos produce lo nuevo nos lleve al deleite. Así me ocurrió en Aguilar de la Frontera, donde, solo pertrechado por lecturas, fui para realizar fotos para nuestro nuevo libro: «Córdoba y su provincia». Aparqué junto a su singular Torre del Reloj, obra de Juan Vicente Gutiérrez, y anduve hasta la octogonal plaza de San José, del mismo autor, que llama la atención por su armonía y grandeza.
Ascendí por la calle Moralejo y, al llegar al convento de las Descalzas, la puerta abierta de su iglesia me invitó a entrar; estaba expuesto el Santísimo y varias mujeres rezaban devotamente. Su contemplación la acompañaba el barroco cofre que es su templo: un completo despliegue barroco de retablos, yeserías y pinturas que cubren, en horror vacui, sus muros.
Seguí calle arriba y, tras pasar por la casa de las Cadenas, llegué a Santa María del Soterraño. Aunque estaba cerrada, tuve la suerte de que unas encantadoras «beatas» que se encargan semanalmente de su limpieza me invitaron a entrar. Aparte de disfrutar de su simpática conversación, pude recorrer este inmenso templo levantado en memoria de la aparición de la Virgen a un pastor. Agradecí subir al camarín de Nuestro Padre Jesús Nazareno. En sus escaleras, descubrí un viejo conocido: «El Mirabalcones»; el que había sido cirineo de mi hermandad de Pasión hasta 1951. Ya arriba, junto al Señor de dulce mirada con el fondo de los techos decorados con complejas yesería, agradecí la Belleza; sin duda, la más alta cima del conocimiento.
Aguilar de la Frontera en el libro «Córdoba y su Provincia» de Maratania.
La Fundación San Telmo es uno de nuestros más antiguos clientes. De esa larga colaboración con una de las instituciones más importantes de Sevilla ha salido un nuevo libro: «Reflexiones Académicas para la Dirección de Empresas».
El lector encontrará reunidos artículos de José Miguel Amuedo Dorantes, Jorge Bernal González-Villegas, José Miguel Caballero Real, Fernando Faces García, Antonio Garcia de Castro, José Luis García del Pueyo, Manuel González Toruño, Antonio Hidalgo Pérez, Raúl Ibáñez Trianteno, Esteban Jiménez Planas, Rocío López Pérez, Isauro López Polo, José Luis Lucas Tomás, David Moreno Utrilla, Eduardo Olaya Estefan, Juan Pérez Gálvez, Juan Vaz Calderón, Ricardo Velilla Barquero, Antonio Villafuerte Martín.
Hay comidas que sacian el estómago y comidas que nutren el corazón. Recetario Sevillano es de estas segundas. Imagínese el buen lector en una sobremesa con amigos despertando recuerdos, rumiando tapas, evocando lugares. Ese momento alegre, sea serio o risueño, es al que invita este libro: Cómelo, bébelo, digiérelo con la calma que tu corazón exige.
No hay nada comparable al conocimiento. Pero la ignorancia que le precede es la mejor salsa para que esa grata sorpresa que nos produce lo nuevo nos lleve al deleite. Así me ocurrió en Aguilar de la Frontera, donde, solo pertrechado por lecturas, fui para realizar fotos para nuestro nuevo libro: «Córdoba y su provincia». Aparqué junto a su singular Torre del Reloj, obra de Juan Vicente Gutiérrez, y anduve hasta la octogonal plaza de San José, del mismo autor, que llama la atención por su armonía y grandeza. 
